FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT
Tecniche di gestione manageriali
L’obiettivo della lezione è ampliare le conoscenze di professionisti operanti nei settori della ristorazione e dell’organizzazione eventi, che vogliano incrementare la propria attività e portare il proprio business a un livello superiore. Il percorso formativo ha anche lo scopo di creare una solida base professionale per manager, consulenti e tecnici, fornendo le competenze necessarie a un’organizzazione efficace e strategica, adeguata a un mercato sempre più competitivo.
chi è Aniello Di Caprio
Aniello Di Caprio , dottore in Economia e gestione dei servizi turistici, ha maturato un solido background lavorativo, negli ambiti nazionale e internazionale, come Consulente, Direttore d’Albergo, General Manager, Hotel Manager, Food & Beverage Manager e docente presso Gambero Rosso, Up Level, Dolce & Salato e Pizza News School.
Esperto nella ristorazione e nella gestione di strutture con grandi capacità ricettive, gode di una visione cosmopolita del settore e di eccellenti capacità organizzative e manageriali.
Aniello Di Caprio è una figura autorevole nel campo delle risorse umane e dell’ospitalità, con un’approfondita conoscenza di “problem solving”, analisi di mercato e promozione d’impresa.
1. Hai un’attività nel settore dell’ospitalità, del Banqueting, dell’organizzazione di eventi e della ristorazione, in particolare Chef, Sous-chef, Maìtre, Restaurant Manager, Food Manager, Wedding event Manager e che sono in possesso di un “know-how” enogastronomico.
2. Vuoi accrescere tecniche di gestione Manageriali partendo dall’Analisi, proseguendo per il controllo e concludendo con le giuste clausole contrattuali “ad hoc” per una vendita proficua.
3. Vuoi impiegare il tuo tempo in modo costruttivo, investendo nella formazione anche a distanza.
4. Hai bisogno di conciliare impegni quotidiani e lavorativi con lo studio, usufruendo di lezioni online
5. Sei alla ricerca di un corso intensivo e concreto, capace di offrirti strumenti utili al miglioramento del tuo business.
Partecipa al Corso Online di Food & Beverage Management!
Programma
L’evoluzione della ristorazione covid-time.
Trasformare le criticità in punti di forza.
Contrattualistica in materia di eventi e banchetti.
Analisi del contratto di vendita per evitare perdite aziendali.
Break-Even-Point di una azienda ristorativa.
Visione del calcolo del costo di un evento aziendale.
Tipologia Contrattuale Atipica per ottimizzare i costi del personale.
Calcolo del Food & Beverage Cost
Costo del Corso
79 EURO
IVA inclusa
Materiale Didattico
Nel costo di partecipazione al corso sono incluse le slide riassuntive delle lezioni.
Durata del Corso
Venerdì 14 maggio 2021,
dalle 18.30 alle 20.30 + 30 minuti dedicati alla sessione domande e risposte.
APPUNTAMENTO IN DIRETTA ONLINE!
Attestato di partecipazione
Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione da Accademia del Wedding, sottoscritto da Aniello Di Caprio.
Il corso non dà diritto a CFU (Crediti Formativi Universitari), ma può essere inserito all’interno delle attività di formazione del proprio curriculum.
Modalità di pagamento
È possibile effettuare il versamento della quota di iscrizione, pari a 79€ (iva inclusa), con PayPal o carta di credito e seguendo la procedura guidata online, oppure mediante bonifico bancario intestato a:
Edizioni Call S.r.l.
IBAN: IT66E0306975682100000002371
Causale: “Iscrizione al seminario online di food & beverage management”
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